どんど晴れ｜17週099話ネタバレと感想。仕入れ騒動が板長退職へ【朝ドラ】

前回は、板場の空気がいよいよ限界に近づいているのを感じつつ、イーハトーブでは恋の気配がふわっと漂うという、緊張と癒しが同居した回でしたねぇ。夏美は夏美で、柾樹の頑固さと板場の慣習の狭間で揺れ続けていて、見ているこちらまで胸がざわざわしてしまいました。

そんな中で、聡のまさかの“改革肯定派”発言が飛び出したり、アキと裕二郎の距離が縮まりそうで縮まらないもどかしさがあったりと、物語がいろんな方向に動き出している気配がしてワクワクします。さて、今日はこの緊張がどう転がるのか…続きが気になりますね。今日も一緒に物語を追いかけていきましょう♪

あのシーンは、ちょっとツッコミを入れたくなったよ！ほら…いつだったか柾樹って、料理はほとんどしないって自分で言ってたじゃない？ なのに、あの見事なメバルを仕入れてくるってどういうことなのよって思ったわよ。

まぁ、小さい頃からいい魚を見てきたからわかるっていう“血筋補正”はあるのかもしれないけど、それにしたって度胸あるわよね。しかも、地元の若い漁師さんたちがネットで卸を始めたっていう情報をキャッチして、当日の漁獲状況まで確認して買ってくるなんて、行動力がすごい。

これって、伸一が茶釜の区別つかなかった回を思い出すと、なんか皮肉よね（笑） あれだけ小さい頃からいいものを見せてきたのに…って環が嘆いてたのに、柾樹は魚の目利きだけはしっかり身についてたのかしら。浩司が魚を見て「見事なメバルだ」って言った瞬間、篠田の顔がさらに険しくなったのも、なんかもう板場の空気がピリピリしてて胃が痛くなるわ…。

そうなのよ！そこなのよ！
確かに新しい仕入れ先を開拓するのは必要なんだけど、今までの“昔ながらの魚屋さん”と、いきなり“ネットで漁獲状況を見て買える若手漁師グループ”って、両極端すぎるのよね。間にもうちょっと段階があってもいいじゃない？ いきなり真逆のスタイルに飛ぶから、そりゃ混乱はするよね（汗）

しかも、柾樹は「必要な分だけ買うつもりです」ってサラッと言ってたけど、長年の付き合いの店からしたら「は？ うちどうなるの？」ってなるよね。そこを説明せずに変えちゃうのは、やっぱり若さゆえの強引さというか…。でも、若い漁師さんたちの“自分の仕事に誇りを持ってる”って話を聞くと、応援したくもなるのよね。だから余計に複雑なのよ…。

そうなのよ！そこは本当にそう思うのよ！というか魚『だけ』にこだわることないよね！

確かに旅館の懐石って思い浮かべた時、魚がメインになることが多いけど、岩手って海の幸だけじゃなくて山の幸も豊富じゃない？ 前沢牛だってあるし、野菜も美味しいし、季節ごとに魅力的な食材がいっぱいあるのよ。

だから、魚が不漁の時は他の食材に切り替えるっていうのは、全然アリだと思うのよね。むしろ、旬のものを一番美味しい形で出すっていうのは、立派なおもてなしだと思うし。次世代のお客さんを取り込むためにも、柔軟な発想って必要だと思うのよ。もちろん、伝統を守ることも大事だけど、伝統って“変わらないこと”じゃなくて“変わりながら続いていくこと”でもあると思うのよね。

そうなのよ。篠田って、確かに頑固で昔気質の職人なんだけど、女将や大女将への義理堅さを見ると、ただの頑固者じゃないのよね。加賀美屋のために、ずっと板場を支えてきた人なんだもの。だからこそ、「加賀美屋の未来のために、今のやり方じゃダメだ」と言われたら、少しは耳を傾けてもいいんじゃないかと思うのよ。

女将や大女将のためなら動く人なのに、柾樹の言葉だとどうしても反発しちゃうのよね。そこがまた、篠田の不器用さというか…。でも、義理堅い人だからこそ、変わることが“裏切り”みたいに感じちゃうのかもしれないわね。見ていて胸が痛くなるわ…。

ほんとそれよ。あの頑なさは一体どこから来るのかしら…。柾樹の提案って、別に篠田の腕を否定してるわけじゃないのよ？ むしろ「旬の食材で一品料理を作ってほしい」って、篠田の技術を信じてるからこそのお願いなのに、それすら受け入れないってなると、もう感情の問題よね。

長年のやり方を変えるのが怖いのか、プライドが邪魔してるのか、それとも“自分の時代が終わる”って感じちゃったのか…。でも、どれにしても、加賀美屋の未来を考えるなら、少しは歩み寄ってほしいもんだけどね…

それとも…他に何か変えたくない理由があるのかしら…。

それ、居酒屋で注文したお刺身が届かなくて「今釣りに行ってるのかな？」って冗談言うレベルの遅さよね（笑） でも今回は笑えないのよ。柾樹の失敗を望んで、放っておいた結果はこれですよ感が半端ないのよ。

篠田の怒りを理解でききないわけじゃないけど、あの空気を誰も止められないってどうなのよって思っちゃった。しかも、環が来るまでの間に、夏美の不安そうな表情がずっと映るのよ。あれがまた胸にくるのよね。

柾樹のやり方が強引なのは確かだけど、だからって「辞める」って言葉を簡単に出す篠田もどうなのよって思っちゃう。35年の重みを盾にしてるようにも見えて、なんか複雑だったわ。あの場の空気、ほんとに重かった…。

まぁ、5年後の『加賀美屋』だって大事だけど、今日の『加賀美屋』も大事にしなくちゃいけないからね。未来のために改革するのは正しいけど、今日のお客様を蔑ろにしたら本末転倒なのよ。しかも、環も久則も伸一も、全員が「今日の営業どうするのよ」って顔してたじゃない。柾樹の言ってることは理屈としては正しいのよ。

でも、現場の人間の気持ちを置き去りにしてるのよね。そこが若さというか、視野の狭さというか…。そして篠田の「こんな悔しい思いはない」って訴えも、気持ちはわかるけど、感情が先に立ちすぎてるのよ。お互いに歩み寄る気配ゼロだから、そりゃあ話がこじれるわよね。夏美の不安がずっと映ってたのも納得だわ。

そうなのよ。なんか、あんまり好印象を持ってなかったけど「本当は義理堅くていい人なのかも？」って期待してた部分もあったのよ。でも、キックバックの件が本当だとわかった瞬間に、その期待がガラガラ崩れたのよね…。

しかも、それを指摘されて逆上するって、もう言い逃れできないじゃない。浩司が土下座して引き留める姿も胸が痛かったし、夏美まで一緒に頭を下げるなんて…あの子の優しさが滲み出てて泣けたわ。

で、最後に浩司の頭に手を置いて「ついてこないか」って声をかける篠田を見たら、ちょっと引いちゃったよ(汗）どの立場でものをいう？って感じでさ(汗）

この後、フォローアップあるのかな？これが最後の登場だとしたら、この篠田というキャラ…ちょっと受け入れられないわぁ…元々、受け入れにくいなぁとは思っていたけど…

そういえば、夏美が一緒に土下座した時の伸一の表情も気になったわ。あの人が何を思ったのか…ここでついに伸一が絆されるのかしらって、ちょっと期待してしまったわ。

魚の胃、肉の日があってもいいし、どっちもの特別コースがあってもいい気はします。

すごい引き留められて、振り上げた拳を降ろすほどじゃないかもですが、ご満悦なんでしょうねぇ‥‥ちょっと気持ち悪い（汗）

再放送してくれるだけでもありがたいので、贅沢は言えません！

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後半はもう、胸がぎゅっとなる展開でした。一応、長年厨房を支えてきた人が、あんな形で背を向けてしまうなんて…見送る側の気持ちも、送り出す側の気持ちも切なさがありますよね。浩司の必死さや、夏美が思い切って言葉をぶつけた場面も、みんなが加賀美屋を大事に思っているからこその行動なんですよね。

でも、その思いが同じ方向を向かないと、こんなにも大きな亀裂になるのかと考えさせられました。柾樹の改革が正しいのか、強引すぎるのか、その答えはまだ見えません。だからこそ、この先どう動くのかが気になって仕方ありません。次のお話も、一緒に物語を追いかけていきましょうね♪